キャラメルレシピ ＊おやつ＊
2008 / 08 / 15 ( Fri )  すっかりお盆休みしていしましました＾＾； またまたちょっと夏バテで、ぐったりダラダラと。。。 更新しない間も、見に来てくれていた方たち ありがとうございます。 さて、今日はこの前の生キャラメルレシピを♪ 上の写真、生キャラメルって感じしないし、 あまり美味しそうに撮れてないけど、すっごくおいしいです！！ ＊生キャラメル＊ 《材料》 生クリーム・・・・２００ml グラニュー糖・・・４０g 水あめ・・・４０g はちみつ・・・４０g バター・・・２０g 水・・・５０cc 《下準備》 ・クッキングシートを１３〜１４�僂�らいの正方形に切って、 四方を高さ２�僂�らいにおって、四角い箱のような形に作ります。 それを金属製のバッドに置きます。 ・生クリームを人肌程度に温めます。 ・氷水を用意します。 《作り方》 １．厚手の鍋に、グラニュー糖と水を入れて火にかけて、 薄ーい茶色になるまで煮詰めてカラメルを作ります。 （このあとも煮詰まるので、ホントに薄い色で！！） ２．１に、残りの材料を全て入れて、（飛び跳ねるので気を付けて！！） 焦げ付かないように、木べらで混ぜながら弱火にかけて煮詰めます。 ３．氷水の中に少し垂らして、柔らかく固まる程度に煮詰まったら、 クッキングペーパーで作った型に流しいれて、粗熱が取れたら 冷蔵庫か冷凍庫で冷やします。 ４．固まったら、包丁にサラダ油を塗って、適当な大きさに切り分けて、 お好みで、クッキングペーパーなどで包んで下さい。 ※保存は、冷蔵庫か冷凍庫で！！ 常温に置いておくと、溶けちゃいますよー！！ 参考にしたのは、実家の母が送ってくれた『北海道新聞』のレシピです＾＾ そちらのレシピでは、生クリームの半量が牛乳になってます。 そっちの方が、あっさりめかも？ 続きは、実家からのお届け物自慢（笑） 良かったら、どうぞ＾＾ |
キャラメルパウンド ＊おやつ＊
2008 / 07 / 09 ( Wed )  『mama's cafe vol.7』で見つけてから、お気に入りで何度も作っている キャラメルパウンドケーキ。 昨日も夜中に、一人で焼きました（≧ｍ≦） 卵2個使うんだけど、冷蔵庫に１個しかなかったので いつもの半分の大きさで。 ちょうどこの前、いつもの半分のサイズの紙型を買ったとこでした☆ 今日のお昼ごはん、昨日の晩ごはんの残り物で食べたら 中途半端に少なかったので、おやつは早めに（笑） 昨日も更新できず、今日もはんこは載せてませんが しっかり作ってますよ〜＾＾ カウプレの発送準備を、着々と進めてるとこです♪ あ、今日は午前中にヨガ教室と、途中でお買い物と図書館へ出掛けちゃったけど・・・ 暑中見舞いのハガキも、そろそろ準備したいな〜♪ やりたいことがたくさんあって、時間が足りなーいっ！！（＞＿＜） ちなみに今日のこれは、１００個目の記事だそうです。 カテゴリーは『おやつ』 1００個目にして初めて、『おやつ』カテゴリーを使いました(￣▽￣;) |
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