今日は午後から、米粉で作るパンの同好会へ♪

色んな教室を開催している、近くの商店街のお店へ。
いつもは、お茶席の教室でお世話になっています＾＾

米粉は、すごーく興味があったので、ワクワクしながらも、
ちょっと走って、時間ギリギリに到着（＾＾；

小麦粉は使わない、米粉だけのパン。
手で捏ねても、まとまりが良くて、ベタベタしなくて、
だんだんしっとり柔らかくなって、とっても捏ねやすかった〜！！

プレーンな生地と、黒ゴマ入りの２種類。

プレーンは、やさしい甘みがしっかりしていて、
もちもち感がたまらなくおいしいっ！！

黒ゴマ入りには、お砂糖は全く入っていなくて、
冒険して、黒コショウとハーブを少し・・・
（なんていうハーブだったかは、忘れちゃいました☆）
塩気がしっかり利いていて、おかずパンにいいかも♪

メーカーさん？のデモでは、外が焦げ目が濃くて固めで、
中身はもちもちのパンが出来たという話だったけど、
今回は、外もとってもいい焦げ目具合で、ふわふわ♪
中ももちろん、しっとりもちもち☆

米粉の生地は、成型なんかであまりいじりすぎると、
生地が傷んでしまうそうなので、簡単な成型がおススメなようです。

最終発酵のみなので、時間もとっても短くて済むんです！！
２時間弱で、２種類つくれちゃいました。

帰りにはもちろん、米粉を買って来たので、
明日、時間があったら作ろうと思ってます♪


だんな様が仕事から帰ってきて、ご飯の前に
二つも食べちゃいました！！
もっちり好きなので、とってもおいしかったみたい♪


続きには、おやつを♪
今日は食べる話だけー（笑）

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