米粉で作るパン同好会 ＊パン＊
2008 / 07 / 03 ( Thu )  今日は午後から、米粉で作るパンの同好会へ♪ 色んな教室を開催している、近くの商店街のお店へ。 いつもは、お茶席の教室でお世話になっています＾＾ 米粉は、すごーく興味があったので、ワクワクしながらも、 ちょっと走って、時間ギリギリに到着（＾＾； 小麦粉は使わない、米粉だけのパン。 手で捏ねても、まとまりが良くて、ベタベタしなくて、 だんだんしっとり柔らかくなって、とっても捏ねやすかった〜！！ プレーンな生地と、黒ゴマ入りの２種類。 プレーンは、やさしい甘みがしっかりしていて、 もちもち感がたまらなくおいしいっ！！ 黒ゴマ入りには、お砂糖は全く入っていなくて、 冒険して、黒コショウとハーブを少し・・・ （なんていうハーブだったかは、忘れちゃいました☆） 塩気がしっかり利いていて、おかずパンにいいかも♪ メーカーさん？のデモでは、外が焦げ目が濃くて固めで、 中身はもちもちのパンが出来たという話だったけど、 今回は、外もとってもいい焦げ目具合で、ふわふわ♪ 中ももちろん、しっとりもちもち☆ 米粉の生地は、成型なんかであまりいじりすぎると、 生地が傷んでしまうそうなので、簡単な成型がおススメなようです。 最終発酵のみなので、時間もとっても短くて済むんです！！ ２時間弱で、２種類つくれちゃいました。 帰りにはもちろん、米粉を買って来たので、 明日、時間があったら作ろうと思ってます♪  だんな様が仕事から帰ってきて、ご飯の前に 二つも食べちゃいました！！ もっちり好きなので、とってもおいしかったみたい♪ 続きには、おやつを♪ 今日は食べる話だけー（笑） |
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おいしそ〜！ 私もたまにパンを作るのですが、米粉はまだ使ったことがありません。 最終発酵のみなんですね！ 今度チャレンジしてみようかな 
by: 未来 * 2008/07/03 22:47 * URL [ 編集] | page top↑
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米粉って、上新粉とかではなく、米粉ですよね？？ どうやって作るのか、よかったら今度教えてください！！ ----
こんにちは〜〜 私も、最近米粉パンが気になっていました！！(＾▽＾)ノ 小麦粉は値上がりしちゃうし〜 米粉と米粉パンの作り方だけ調べて、手付かずのままでいました。。 それにしても、ほ〜〜んとにおいしそーですね 
ふんわりモチモチ感が病みつきになりそう♪ --こんにちは。--
いっつも見てますがコメは２度目です♪ 米粉のパン美味しそうですね。 最近米粉って凄く流行ってますよね。 リファーヌですか？？ パンは手捏ねですか？？ 小麦粉と捏ねた感じはやっぱり違うんですか？？ 質問攻めでゴメンナサイ(´Д｀ι) 私は食べた事ないのですが興味津々です。 私もチャレンジしてみようかな((*´▽｀)) またお邪魔させてください☆ 追伸：私もブログをやってみたくなって登録しました(´I `*) ----
最近話題ですよね♪ 米粉パン〜！ 美味しそ〜！ 手でコネコネなんですね！ すごい〜うちにホームベーカリー があるので、いっつも コネコネしてもらっちゃって ます＾＾；あっ、でも 米粉は機械じゃコネコネできない のかしら？？ ----
こんばんわ〜〜 私もかれこれ10年くらいパン作りしてるんです♪ って、最近は全くやってないや（笑） でも米粉のパンって作ったことないです〜。 どんな感じなんですか？ パンまで作っちゃうなんて、旦那さんが羨ましい＾＾ 私 スナックってほとんど食べないんですけど、ビーノは好きなんです。大豆バージョンのソイーノ っていうのもあるよね♪ 交換会（前回のコメ）なんて まだまだ・・・・。 私があげれるものといったら シュシュかサシェくらいです。 長くなっちゃってすいません〜〜 --美味しそう(≧∀≦)--
米粉のパンは近所のパン屋さんにあって大好きなんです 
プレーンしか売ってないので混ぜまぜしてあるパンに興味津々です！ 私はパンを作れないので羨ましいっ！ ヨダレ我慢して見てまーす・笑 --＊未来さんへ＊--
私も今回、米粉は初挑戦でした＾＾ この米粉は、グルテンも何パーセントか入ってるそうで、 たぶん種類によっても違うのかな？ でも、米粉そのものが、とっても水分を吸うので、 早くまとまって、捏ねやすいですよ〜！！ --＊なないろてんとうむしさんへ＊--
米粉なんですけど、たぶん種類も色々あるのかな？ 私が使ったのは、グルテンもちょっと入ってるそうです。 今度、他の米粉も試してみて、違いを確認してみますね＾＾ ちょっと後になっちゃうかもしれないけど、 レシピも、お教えしますね〜♪ --＊ミュータさんへ＊--
さすがっ！！調べてましたか〜＾＾ 米粉、私が買ったものは安くなかったんだけど、 お米を食べよう！って気持も考えると、 いいのかな〜って思ったり。 何より、このもっちりは、米粉ならではだと思うので、 とってもおススメ！！ 是非、作ってみてくださーい♪ --＊ｙ＊＊さんへ＊--
こんにちは〜＾＾ カウプレにご応募してくれてますよね〜♪ またまたコメントいただいて、感激です！！ 今回の米粉は、グルテンもちょっとだけ配合されてるそうで、 近所のお店のオリジナル袋に入ってるので、 詳しいことはわからないのです・・・ごめんなさい。 いつもはHBだけど、今回は手捏ねです＾＾ HB用の米粉もあるようです。 水分をよく吸うみたいで、小麦粉よりも手がベタつかなくて、 まとまりも良いし、捏ねてる時からしっとりで気持ちが良いっ！！ とってももっちりで、おいしくて、おススメですよー＾＾ ブログ、登録されたんですか？ 是非、遊びに行かせてくださいねっ！！ URLも、今度教えてください♪ --＊うららさんへ＊--
そうなんですよー！ 私も気になってたので、飛びついちゃいました（≧ｍ≦） 私もいつもはHBに任せっぱなしです＾＾； 米粉も、HB用っていうのが売ってました！！ でも、米粉なら手で捏ねたほうが楽しいかも？ とっても早くて楽だし♪ もっちり感が病みつきになりますよ〜！！ うららさんも、是非！お試しを〜＾＾ --＊asaさんへ＊--
こんにちは♪ おぉ！！パン作り歴、長いんですねー！！ じゃ、米粉パンをきっかけに、是非再開を♪ （いや、回し者とかじゃないんですけどね・・・＾＾；） 捏ねてる時から、しっとりで捏ねやすくて、 出来上がりは、ふわふわもっちりですよ〜＾＾ 次はチーズ入りを作りたいな〜なんて、思ってます♪ ソイーノ、激ウマでしたよねっ！！ 期間限定だったせいか、最近見かけなくてガッカリです・・・ ビーノ、夏限定の黒コショウ味もうまかったです♪ それじゃ、いつかasaさんが消しゴムはんこに自信がついたら、 消しゴムはんこにシュシュかサシェ付きで交換を〜 なんて。。。（≧ｍ≦） --＊てはさんへ＊--
いいな〜！！ パン屋さんの米粉パンも、とっても気になるーっ♪ 私のお気に入りのパン屋さんは、米粉パンはないけど、 カレーリゾット入りのパンがあるの＾＾ 面白いけど、難しそうで作れない・・・ 黒ゴマの米粉パンは、オリジナルレシピは、黒ゴマだけなのに、 せっかく「教室」ではなく、「同好会」だからって、 冒険して色々入れたのです＾＾ それが大正解で！！ てはさん、器用だから、パンとかも作れそうですよねー＾＾ |
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